Bereits im Jahr 2016 kamen wir, Christoph Becht und Armenio Antunes auf die Idee, einen eigenen Gin auf den Markt zu bringen. Einer, welcher an einen Urlaub erinnert oder auch an einen lauen Sommerabend auf der Terrasse zu zweit oder in großer Runde. Ein Gin, bei welchem man für einen kleinen Moment dem Alltag entfliehen kann.

Lange Zeit suchten wir nach einem Partner, welcher bei der Realisierung des Projektes unterstützen kann und letztlich trafen wir auf Silke Senft. Schon nach dem ersten Gespräch mit Silke wussten wir, dass wir in ihr die perfekte Partnerin für dieses Projekt gefunden haben. Da wir nicht lange Wurzeln schlagen wollten und uns die Fingerspitzen bereits kitzelten, haben wir direkt mit der Herstellung begonnen.

Nach der 4-fach Destillation im Dampfinfusionsverfahren unseres Grundproduktes in einer kleinen Destille hatten wir genau das geschafft, von was wir lange geträumt hatten.

Für die Herstellung verwenden wir neben den klassischen Botanicals für Gin noch Andaliman Pfeffer und Waldmeister, was unserem Gin eine feine Schärfe im Abgang verleiht und ihn so charakterstark und rassig macht. In der Nase kommen beim Öffnen der Flasche und auch im Glas dominante Zitrus-, Orangen- und Grapefruittöne mit einer leichten Wacholder- und Pfeffernote hervor. Der Alkohol bleibt im Hintergrund. Auch im Mund setzt sich die Zitrusnote durch, wobei diese hier beim Abgang von leicht scharfen Pfeffertönen begleitet wird. Der Alkohol ist fein, präsent aber nicht bissig und bildet so im Mund das Gefühl von samtiger Öligkeit.

Wir empfehlen ein klassisches Tonic Water wie Fentimans oder Thomas Henry Botanical zu unserem Gin, da ein zu süßer Filler den Gin Tonic zu limonadig wirken lässt – wir garnieren mit einem Zweig Rosmarin und einer Limettenzeste.

Unser Top Dry Gin ist das Ergebnis einer langen Reise durch die Welt des Gins. Wir haben unsere Erwartungen selbst übertroffen und freuen uns dies mit euch teilen zu dürfen.

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